Anche quest’anno il Comune di Nazzano, in occasione delle festività natalizie, organizza una serie di appuntamenti culturali e di beneficienza con cui scandire i giorni della Festa: bambini e adulti, giovani e anziani, ce n’è …

Il pangiallo è un dolce natalizio tipico del Lazio, diffuso in numerose varianti in tutta la regione, in particolare  in Sabina, dove la ricetta  è stata modificata seguendo quella del panpepato ch’è invece un dolce …

Mi piace pensare che gran parte della bontà della variegata tradizione gastronomica sabina sia anche merito della nostra acqua che, da sempre, è la linfa benefica che nutre la sua terra e cura le sue …

Ricostruire la storia della nostra tradizione gastronomica vuol dire dover far riferimento esclusivamente alla tradizione orale. È necessario un paziente lavoro di ricerca che ci guidi nel recupero di quanto nella nostra cucina c’era di …

Il desiderio di riscoprire i sapori, gli odori, i colori della nostra cucina e la necessità esistenziale di tornare alle origini ci debbono spingere a percorrere itinerari gastronomici nella nostra Sabina, sempre più interessata ad …