La Pasta e Fagioli è un classico della cucina regionale italiana. Ogni zona la interpreta in modo diverso, ogni paese ha la sua variante. Quella che vi proponiamo usa i fagioli di Borbona. In mancanza …

Gli Jacculi vengono variamente chiamati, a seconda delle zone. Per esempio a Selvi sono noti come “maccaruni a matassa” oppure “jacculi”, a ricordare le corde fissate al basto dell’asino che servivano per tenere fermo ciò …