Dopo aver analizzato insieme come leggere il colore di un olio, adesso è giunto il momento di andare più a fondo nella questione. L’esame olfattivo è un passaggio fondamentale del nostro esame organolettico

Odorare i cibi, …

Appuntamento con la storia d’Italia a Montebuono. Il 2 giugno il borgo sabino ospiterà la Festa della Repubblica che, quest’stanno, coincide con il 150enario dell’Unità d’Italia.
I festeggiamenti prevedono lo svolgimento della la 6^ tappa del Sabina …

Con il mese di Dicembre la tavola sarà protagonista incontrastata di molte serate e cene con amici e parenti. In TV sono già spuntati i primi servizi prefabbricati sulla sempre accesa dicotomia tra Spumante e …

Far conoscere la Sabina.  Questo è l’obiettivo che vorrebbe realizzare la  proloco di Fara in Sabina, che durante queste domeniche d’autunno ha deciso di organizzare delle gite fuori porta proprio alla scoperta di questa terra ricca …

L’Olio Extravergine d’Oliva è l’alimento – alimento, si badi bene, non semplicemente condimento – che accompagna la nostra vita fin dai primi giorni. E’ fondamentale per il nostro nutrimento ed è utilizzato in tutte le …

Scoprire la Sabina è una grande opportunità per chi la visita, ma conoscerla deve essere un imperativo categorico per chi vi è nato o ci vive. È disarmante constatare quanto poco siano noti i tesori …

Lo si può chiamare “Oro verde”, a ricordare come l’olio della Sabina sia uno dei più preziosi tesori prodotti da questa terra piena di fascino e di sorprese. Ed è sorprendente scoprire la varietà di …